食品,飲料機械,設備的制造及其制品加工制作,儲藏技術
  • 用于繁殖的幾乎所有植物產品,例如種子,果核或籽粒,而且其它植物產品,例如水果被至少一個殼結構(例如,種子包膜,種子涂層)包封,以抵消活化和/或提高活化/引發生長過程,并保護它們和/或提供生長所需的營養物和/或使之結構化。這通過提供這種殼層作為對物理或化學變化的完全密閉的屏障來實現。種子涂層...
  • 本發明涉及一種通過含有食用油脂、蛋黃,且以特定的配重含有香氣成分,由此使蛋黃風味增加了的酸性水包油型乳化調味料及其制造方法。含有食用油脂和蛋黃的蛋黃醬等酸性水包油型乳化調味料被作為蔬菜、魚肉等的調味料而廣泛利用。另外,為了對應于消費者的健康意愿,而減少食用油脂的配合量且降低脂質含量的低卡路...
  • 本發明涉及一種適用于飲食品等的呈味改善劑,更詳細而言,涉及一種改善高甜度甜味劑的呈味的呈味改善劑。已知三氯蔗糖、阿斯巴甜、甜菊糖、乙酰氨基磺酸鉀(acesulfamek)、愛德萬甜(advantame)、紐甜(neotame)等高甜度甜味劑具有蔗糖的數十倍至數千倍的甜味,因此能夠以較少的添...
  • 半固體食物替代品的制作方法
    相關申請的交叉引用本專利申請要求德國專利申請de102017206960.0和de102017208016.7的優先權,其內容以引用的方式并入本文。本發明涉及半固體食物替代品。此外,本發明指向用于生產這樣的食物替代品的方法。食物替代品及其生產是周知的,其效用也已得到證明。食物替代品一般服務...
  • 制備素食奶酪的方法與流程
    本披露整體涉及非乳制奶酪,更具體地涉及制備素食奶酪(vegancheese)的方法。近來,對一般奶酪以及對具有特定性能或營養特性的奶酪的需求顯著增加。食品行業中快餐和其他即食餐消費的穩定增長極大地推動了對奶酪需求的這種激增,原因是奶酪是大多數此類食品中的重要成分。此類食品的實例包括披薩、三...
  • 模具構件中的改進的除氣腔體的制作方法
    本發明涉及一種具有食物成形構件的食品成形設備,該食物成形構件包括多個產品腔體和與模具滾筒的表面密封配合的密封板。在利用諸如肉、蔬菜和/或魚等食物團塊(mass)填充這種腔體時,必須排出殘留的空氣。在腔體至少部分地由多孔材料制成的情況下,這可以通過多孔材料來實現。在某些情況下,通過產品腔體的...
  • :本發明涉及一種泡菜水餃及其制作方法,屬于食品加工。:水餃是中國北方比較傳統的食物,尤其是在過年過節的時候,家里的老人們習慣在家里包新鮮的餃子作為餐桌上必不可少的一道美食,也是節日團聚的象征,但隨著上一代老人的逐漸老去,逐漸失去勞動能力,也將無法及時的為我們餐桌上準備新鮮的...
  • 一種可篩粉的裹粉機的制作方法
    本發明涉及一種裹粉機,特別涉及一種可篩粉的裹粉機。現有的裹粉機中通過一個盛裝有裹粉的裹粉容器對食物進行裹粉。食物放入至裹粉容器內進行裹粉,由于食物帶有水分,呈濕漉漉狀,食物完成裹粉后,剩余在裹粉容器內的部分裹粉會被食物打濕。繼續使用混有部分潮濕的裹粉對食物進行裹粉,由于打濕后的裹粉很難再次...
  • 一種微膠囊及其制備方法與流程
    本發明涉及含油脂微膠囊,特別涉及一種微膠囊及其制備方法。在食品工業中,液體油脂無法方便的直接添加到固體狀態的食品中,微膠囊技術通過特定的壁材材料將油脂微小液滴包裹,使其成為固體粉末狀態,拓展了油脂在食品和營養添加劑方面的應用,同時微膠囊的壁材可以一定程度上的保護其中的油脂不被外界的...
  • 魚骨面筋生產用自動串簽機的制作方法
    本發明涉及食品機械,尤其涉及一種與用對魚骨面筋進行串簽的魚骨面筋生產用自動串簽機。魚骨干面筋是利用小麥谷朊粉的特性,通過高溫加熱到一定的溫度后,再通過擠壓膨化、接觸空氣后成型,將成型后的產品經過切刀機進行改刀,改成規格不等的半成品,再將半成品通過傳送帶進入烘箱,經過高溫烘干消毒,最后包裝成...
  • 飼料加工用多級調質器的制作方法
    本發明涉及飼料加工,特別涉及一種飼料加工用多級調質器。飼料加工的工藝中普遍需要將原料糊化,即通過蒸汽使淀粉糊化,而由于制粒的需要,糊化后含水率不得高于15%,原料本身含水在12%左右,即吸收蒸汽的水汽不超過3%,但是在糊化的過程中又需要含水率充足,不然不利于糊化的進行,這就很矛盾,...
  • 一種用于水產品飼料烘干制粒一體設備的制作方法
    本發明涉及水產品飼料加工設備,具體為一種用于水產品飼料烘干制粒一體設備。生產技術的發展越來越好,人們對自己時間的利用越來越苛刻,生活中,水產品是海洋和淡水漁業生產的水產動植物產品及其加工產品的總稱,而水產品飼料是喂養水產動植物的,以便于水產動植物快速生長,使之發揮出最大的價值,隨著...
  • 一種飼料脫粒裝置的制作方法
    本發明涉及飼料加工生產,具體為一種飼料脫粒裝置。目前,飼料的生產過程一般包括原料的清選、粉碎、混合配料、制粒冷卻和分級打包的工序,其中制粒是飼料生產的關鍵關節,飼料的制粒實際上就是將粉狀飼料壓實、擠出模孔,制成顆粒飼料的過程。然而現有的飼料脫粒裝置,在對飼料進行脫粒時,由于設備的原...
  • 一種新型臍橙催熟裝置的制作方法
    本發明涉及臍橙催熟,尤其涉及一種新型臍橙催熟裝置。臍橙營養豐富,含有人體所必需的各類營養成份。臍橙含有大量維生素c和胡蘿卜素,有助于抑制致癌物質的形成,還能軟化和保護血管,促進血液循環,有助于降低膽固醇和血脂,降低患心臟病的可能,預防膽囊疾病。臍橙含有豐富的維生素,能夠預防壞血病的...
  • 一種辣椒烘焙箱的制作方法
    本發明涉及辣椒加工,特別涉及一種辣椒烘焙箱。食品加工行業中,辣椒是重要的材料之一,特別是在諸如火鍋底料制造、辣椒醬制造以及其他食品加工中,對于辣椒的需求量十分巨大,然而對于剛采摘的辣椒,如果處理不當,極易產生腐爛變質的情況,給企業帶來較大損失,因此,在辣椒采摘后需要將辣椒干燥處理,...
  • 便于清理的果仁炒鍋的制作方法
    本發明涉及火鍋底料炒制設備,特別涉及便于清理的果仁炒鍋。火鍋,古稱“古董羹”,因食物投入沸水時發出的“咕咚”聲而得名,它是中國獨創的美食,歷史悠久,是一種老少皆宜的食物。火鍋一般是指以鍋為器具,以熱源燒鍋,以水或湯燒開來涮煮各類食物的烹調方式,其特色為邊煮邊吃,或是鍋本身具有保溫效...
  • 一種用于制備酸菜的瀝水裝置的制作方法
    本發明涉及瀝水裝置,特別是涉及一種用于制備酸菜的瀝水裝置。酸菜在我們的飲食中可以是開胃小菜、下飯菜,也可以作為調味料來制作菜肴,可分為東北酸菜、四川酸菜、貴州酸菜、云南富源酸菜、德國酸菜等,不同地區的酸菜口味風格也不盡相同。老百姓常說的“酸菜”一般指的是所有青菜或白菜所做的所有種類...
  • 一種獼猴桃清洗加工裝置的制作方法
    本發明涉及清洗加工,具體涉及一種獼猴桃清洗加工裝置。獼猴桃果形一般為橢圓狀,早期外觀呈黃褐色,成熟后呈紅褐色,表皮覆蓋濃密絨毛,果肉可食用,其內是呈亮綠色的果肉和一排黑色或者紅色的種子。因獼猴喜食,故名獼猴桃;亦有說法是因為果皮覆毛,貌似獼猴而得名,是一種品質鮮嫩,營養豐富,風味鮮...
  • 一種農產品藥殘處理設備的制作方法
    本發明涉及一種農產品藥殘處理設備,屬于農產品初級處理設備領域。在農業生產中,農藥化肥等生產資料大量使用,造成了農產品農殘超標,食品安全性能降低,給我國人民生活健康帶來了一定危害。為解決上述問題,本發明,利用雙氧水、紫外光照射、水洗三個過程,在一定程度上降低農產品農殘,提高食品的安全性能,有...
  • 一種往復式豎向蓮藕清洗裝置的制作方法
    本發明涉及農業領域,具體是一種往復式豎向蓮藕清洗裝置。蓮藕原產于印度,很早便傳入中國。蓮藕屬木蘭亞綱,山龍野目。喜溫,不耐陰,不宜缺水,大風。蓮藕微甜而脆,可生食也可做菜,而且藥用價值相當高,它的根根葉葉,花須果實,無不為寶,都可滋補入藥。用蓮藕制成粉,能消食止瀉,開胃清熱,滋補養性,預防...
技術分類
3d百位